الزعفران المزروع أو اختصارا الزعفران هو نوع نباتي بصلي ينتمي إلى جنس الزعفران من الفصيلة السوسنية. الجزء الفعال في الزعفران أعضاء التلقيح وتسمى (السّمات) وتنزع من الزهور المتفتحة، وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. وهذه المادة لونها أحمر برتقالي وذات رائحة نفاذة وطعم مميز، وتحفظ في أوان محكمة لكي لا تفقد قيمتها كمادة ثمينة.
بعد هذه النبذة المختصرة ، مجموعة الصور التي سنشاهدها الآن هي لموسم قطف الزعفران في جامو كشمير الهندية .
وللعم يعد الزعفران واحد من أغلى التوابل في العالم .
المصدر : trasyy livejournal